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  雞蛋的營養價值

 

  據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

 

  因此,對于雞蛋的吃法,各路美食家從未停止過開發新美味的腳步,這其中,最適合家常烹飪和食用的,當屬早餐專屬——雞蛋餅。而雞蛋餅的吃法也是多種多樣,今日的養生小課堂文文給各位老師推薦七款雞蛋餅的做法,保證一周不重樣兒。趕快學起來,給家人做一份愛心早餐吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

  雞蛋是人類理想的天然食品,在吃法上也應注意科學。

 

  如將雞蛋加工成咸蛋后,其含鈣量會明顯增加,約為鮮蛋的10倍,特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。

 

  每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利于消化吸收,又能滿足機體的需要。

 

  還應提醒的是,切莫吃生雞蛋,有人認為吃生雞蛋營養好,這種看法是不科學的。

 

 

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