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       又一年中秋佳節來臨之際,街上的各大商鋪已經陸續擺出了月餅的招牌,形形色色、各式各樣。然而,月餅特有的高熱量、高油脂和糖分又讓許多人尤其是糖尿病患者望而卻步,因此也不能多吃。不過文文是個骨灰級月餅吃貨,中秋不讓人吃月餅那還得了,相信讀者里也有嘴饞卻又擔心吃了對身體造成不好影響的吧?文文為大家搜羅整理了關于月餅的挑選和健康的搭配吃法,就當提前祝大家中秋快樂吧。

  首先,月餅按成分分有三類:
 
  一類是脂肪和糖分極高。比如雙黃、蓮蓉月餅。另一類是膽固醇偏低,但是糖分很高的月餅,比如五仁月餅、豆沙月餅。還有一種是所謂無糖的月餅,實際上只是不含有蔗糖的成分。
 
  糖尿病患者最忌甜食,不能將月餅當成正餐吃,因為月餅餡兒內多用豆沙或棗泥及豬油等合成,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉為求香酥,制作時多添加了很多動物性油脂,若吃過量血糖馬上會升高,油脂也會攝取過多。
 
  若當天吃了月餅,則應減少米飯及油脂的攝取量,以平衡一天的飲食量。高血脂患者要特別注意月餅里的蛋黃,因為膽固醇量較高,一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過400毫克為原則,而一個蛋黃約有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅,以免影響病情。月餅大多含高熱量,對于體重過重、肥胖者更應該小心,一碗米飯的熱量為272卡路里,一個小小的蛋黃酥就有250卡,一個4至5兩的廣式月餅熱量則有500卡,相當于兩碗米飯,蘇式月餅也有約300卡。
 
 
  在選購上呢,也有這幾點需要注意:
 
  1、看品牌,盡量選擇老品牌老字號的產品。
 
  2、看商標,買生產標識規范齊全的產品。
 
  3、看生產日期和保質期。
 
  4、警惕:“無糖”月餅不存在。
 
  5、盡量到大超市或可信度高的購物網站購買,小攤小販容易出問題。
 
 
  月餅買好了,搭配什么讓我們吃得更健康呢?
 
  1、月餅配紅酒:紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,可去除月餅的油膩。像火腿、鹵肉等咸月餅,可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果咸月餅味帶辛辣,配啤酒也不錯。
 
  2、月餅配水果:月餅味甜,容易發膩。如果搭配酸味水果,比如橙子、柚子、奇異果、山楂等,不僅可以緩解油膩的感覺,也可以起到促進消化、解油膩的作用,是健康的食品搭配。但選擇水果時要避開蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬于高糖食物,再攝入過多高糖水果,會極大增加身體負擔。
 
  3、月餅配果醋飲料:醋中的醋酸可以調解血液的酸堿平衡,起到軟化血管、降低血壓、消食除積,預防動脈硬化等功效,它能調節胃液的酸度,不但健脾胃,還有助于消化,因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。
 
  4、月餅配花草茶:選擇一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等,在淡花香的調和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。
 
  5、月餅配雜糧什錦粥:在五谷雜糧中含有豐富而全面的營養成分,不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素,還含有鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。在中秋期間,如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅,會導致胃部感覺不適,選擇一碗熱氣騰騰的雜糧什錦粥,能給身體補充營養膳食纖維,消除胃中的油膩感,也可以起到一定的養胃作用。
 
  說了那么多文文其實還得提醒大家,月餅雖美味,但確也不能多吃。中秋走訪親戚朋友之際,順手接過一個祝福的月餅,小嘗一口便也得了。
 
  
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